為擴大餐飲企業(yè)在社會上的影響，樹立行業(yè)品牌，引導(dǎo)餐飲品牌消費，促進廣東餐飲市場健康持續(xù)發(fā)展，活動主辦單位根據(jù)廣東烹飪協(xié)會粵東辦事處推薦，經(jīng)有關(guān)專家進行材料審核，現(xiàn)場考察和調(diào)研評估，對粵東片區(qū)餐飲品牌給予表彰。大會評選出2015年度廣東省名菜、名點、名店、名宴，并表彰了新一批廣東省烹飪大師、廣東省烹飪（餐飲服務(wù)）名師?，F(xiàn)場還舉辦了意境菜展示活動，旅游管理與烹飪學(xué)院外聘教師方樹光在現(xiàn)場制作展示的兩道意境菜品賦予了菜品靈氣，營造出別樣的飲食意境。

近年來，旅游管理與烹飪學(xué)院按照“積極引進，重點培養(yǎng)，提高素質(zhì)，優(yōu)化結(jié)構(gòu)”的原則，通過專兼聘結(jié)合，遴選培養(yǎng)學(xué)科帶頭人、卓越教師，以傳幫帶形式，致力于建設(shè)一支有高尚師德，能適應(yīng)現(xiàn)代化教育要求，科研、教學(xué)水平較高且擁有豐富企業(yè)實踐經(jīng)驗的“雙師雙能”型教師隊伍。（旅游管理與烹飪學(xué)院  供圖）