本網(wǎng)訊（后勤管理處 郭子哨 葉逵）為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全，9月25-26日，后勤管理處會同研究生院、學(xué)生處、校團(tuán)委（學(xué)生代表）、校醫(yī)院、國際商學(xué)院、江淮學(xué)院、后勤產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、后勤服務(wù)中心等學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位對各校區(qū)食堂、超市和咖啡吧開展了秋季食品安全專項檢查。

本次檢查工作重點為食品經(jīng)營許可證、食品安全管理制度、從業(yè)人員管理、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作、食品原料采購與貯存、食品添加劑使用、餐具清洗消毒、超市和咖啡吧經(jīng)營售賣食品規(guī)范管理、食堂“明廚亮灶”運行等情況。

經(jīng)檢查，我校各校區(qū)食堂、超市總體運營情況良好，規(guī)章制度、工作預(yù)案健全，食品原材料的索證、索票、臺賬記錄已逐步規(guī)范。針對個別食堂存在食品留樣和冰柜管理不規(guī)范等現(xiàn)象，檢查組要求其立即整改。

此次食品安全專項檢查有效提高了食堂等經(jīng)營單位的食品安全意識，督促其進(jìn)一步重視和落實各項食品安全制度，降低學(xué)校的食品安全風(fēng)險，確保師生員工“舌尖上”的安全。