為貫徹落實《關于開展2019年全省學校食品安全與衛(wèi)生健康專項督查工作的通知》和《關于做好新學期大中專學校食堂飯菜價格穩(wěn)定工作的通知》文件精神，全面做好校園食品衛(wèi)生安全和食堂飯菜價格穩(wěn)定工作，切實維護校園餐飲安全穩(wěn)定，9月3日上午，巢湖學院與安徽巢湖經濟開發(fā)區(qū)聯合開展校園食品衛(wèi)生安全專項檢查。校黨委委員、副校長黃志圣，安巢經開區(qū)黨工委委員、管委會副主任王時年，市場監(jiān)督管理局局長劉玉柱，副局長徐立法及后勤管理與基建處相關工作同志一同檢查。

檢查組一行先后深入各學生食堂，實地檢查了食堂室內外整體環(huán)境衛(wèi)生，食品安全管理臺賬，主食采購貯存，食品加工制作，食品添加劑管理與使用，原輔材料三證，食品抽樣檢測記錄，餐具清洗消毒與擺放，從業(yè)人員裝束、健康狀況、持證上崗及食堂飯菜價格等情況。學校食堂食品安全衛(wèi)生狀況良好，管理有序，操作規(guī)范，飯菜價格穩(wěn)定。檢查組隨機抽查部分同學，詢問食堂用餐情況，同學們普遍反映學校食堂菜品可口、種類豐盛、價格適宜，也提出了食堂人性化設計不足、高峰期用餐擁擠等問題。

王時年充分肯定了學校食品安全衛(wèi)生工作，并傳達安巢經開區(qū)第三季度食品安全工作會議精神。他強調，食品安全事關全校近兩萬師生切身利益，事關學校穩(wěn)定發(fā)展，責任重大，學校要高度重視，以習近平總書記“四個最嚴”要求為工作準繩，食品安全警鐘長鳴，保障師生“舌尖上的安全”。王時年指出，結合《學校食品安全與營養(yǎng)健康規(guī)定》要求，學校要加強食品安全管理與隱患排查，未雨綢繆，織就嚴密的“防護網”；構筑完善的監(jiān)管體系，執(zhí)行全程監(jiān)管制度，嚴要求，明責任，重懲處；規(guī)范食堂加工制作全過程控制，群力群策，建立全過程食品安全風險防控體系，嚴守食品安全底線。

黃志圣代表學校對安巢經開區(qū)管委會在學校建設發(fā)展上的關心與支持表示感謝，熱誠期盼安巢經開區(qū)管委會繼續(xù)深化校地合作，共創(chuàng)發(fā)展新局面。他指出，食品安全保障與飯菜價格穩(wěn)定關系全校師生民生，務必落細落小落實，不留死角，確保校園安全穩(wěn)定。針對今年以來，豬肉及副食品價格上漲較快，就做好食堂飯菜價格穩(wěn)定，黃志圣提出三點要求，一是要堅持學生食堂公益性原則，把穩(wěn)定學生食堂飯菜價格和保障學生基本飲食需求作為一項重要工作，明確責任人，制定食堂飯菜價格穩(wěn)定工作預案；二是要落實優(yōu)惠政策，加強伙食價格調劑，優(yōu)化供應品種結構，保證飯菜價格、品質和數量穩(wěn)定；三是要做好食堂原材料采購價格和食堂飯菜價格監(jiān)管，2019級新生開學在即，各食堂要強化內部管理，落實應對措施，確保食堂飯菜價格穩(wěn)定。同時，他要求各食堂要以新時代大學生飲食需求為導向，創(chuàng)新經營管理理念，不斷強化服務意識、美化就餐環(huán)境，提升餐飲育人深度。（文、圖/張?zhí)?審/張蕊）