（后勤基建處報道）為進一步加強學校學生食堂衛(wèi)生安全工作，不斷提高從業(yè)人員的衛(wèi)生安全責任意識，維護廣大師生身體健康和生命安全，構(gòu)建和諧平安校園，杜絕食堂衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，近日，后勤基建處飲食服務中心對學生食堂全體員工進行了食品安全知識培訓。

培訓會上，飲食服務中心負責人結(jié)合學校學生食堂衛(wèi)生現(xiàn)狀以及一些學校食物中毒的案例，圍繞食堂從業(yè)人員健康管理、食品原料采購索證、粗加工、烹飪、備餐、餐具消毒保潔等重要環(huán)節(jié)提出了具體要求。組織全體員工學習了新的《食品安全法》，觀看了《餐飲服務食品安全操作流程規(guī)范》錄像。

通過此次培訓，進一步增強了全體從業(yè)人員的食品安全衛(wèi)生意識，使他們對食品的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量、服務等方面的知識、技能及操作規(guī)范常識有了更詳細、更深刻的了解。大家紛紛表示，他們將積極配合學校進一步做好食品安全和服務保障工作，為師生提供安全、放心、優(yōu)質(zhì)、可口的飯菜。