貴大消息網(wǎng)訊（飲食公司 供稿）為充分展示貴州大學(xué)后勤服務(wù)集團餐飲員工的精神風(fēng)貌和烹飪技藝，進步員工學(xué)習(xí)鉆研技術(shù)的積極性和為廣大師生服務(wù)的技能，10月21日，由后勤服務(wù)集團主理，飲食服務(wù)公司、接待服務(wù)中間承辦的“貴州大學(xué)后勤服務(wù)集團2017年烹飪技術(shù)競賽”在北校區(qū)中山園食堂成功舉行。集團總經(jīng)理胡道敏、副總經(jīng)理吳文初，飲食服務(wù)公司和接待服務(wù)中間重要負責(zé)人出席競賽開幕式。

開幕式上，胡道敏強調(diào)要高度正視食品安全，并鼓勵參賽選手在競賽中賽出風(fēng)格、賽出水平，盼望全體餐飲員工不屈不撓，賡續(xù)進步烹飪技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量，在繼續(xù)中賡續(xù)創(chuàng)新，在創(chuàng)新中賡續(xù)邁上新的臺階。

吳文初引導(dǎo)競賽，他盼望選手以競賽為契機，賡續(xù)進步烹飪文化品位和技術(shù)含量，創(chuàng)作出一系列味美、型美、性價比高并且順應(yīng)師生餐飲需求的好作品。

本次競賽參賽項目分為小我紅案、白案和整體賽三大類，紅白案為規(guī)定品種，整體賽為自選品種。每位參賽選手必須在規(guī)定的時間內(nèi)，現(xiàn)場自力完成參賽作品的成型和烹制工藝。競賽分外約請門生代表同飲食服務(wù)公司、接待服務(wù)中間相干人員擔(dān)任評委。經(jīng)競賽評審組的認真評判，由飲食服務(wù)公司托管的貴州理工學(xué)院一食堂參賽隊和貴陽學(xué)院二食堂參賽隊獲整體賽一等獎，其余8個團隊分別獲二、三等獎；王關(guān)浪、潘建維、趙畢洪、楊松、彭龍、王中昱分別獲紅白案小我一等獎，其余共22人分獲二、三等獎。

頒獎典禮上，胡道敏，吳文初，呂卓陽，何洋等分別為獲獎?wù)哳C獎。同時，還對全國高等農(nóng)業(yè)院校后勤管理研究會伙食專業(yè)委員會授予我校后勤服務(wù)集團飲食服務(wù)公司2017年度“先輩集體”，授予楊歡歡、呂卓陽等四名同道2017年度“先輩工作者”進行了贊譽。

【責(zé)任編輯：姚瑤 實習(xí)編輯：羅雪芬】