為了給廣大農(nóng)牧民創(chuàng)建就業(yè)創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì),解決蒙餐行業(yè)人才緊缺題目,促進(jìn)行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，由錫林郭勒蒙餐飲食與文化協(xié)會(huì)（內(nèi)蒙古蒙餐研發(fā)中間）、學(xué)院職業(yè)技能鑒定處聯(lián)合東烏旗民族宗教事務(wù)局、東烏旗婦女聯(lián)合會(huì)于11月16——11月25日期間舉辦錫林郭勒蒙餐飲食與文化協(xié)會(huì)東烏旗進(jìn)城務(wù)工牧民蒙餐技能培訓(xùn)班（第七期蒙餐烹飪師培訓(xùn)鑒定班）。

本次培訓(xùn)班共有來自東烏旗各蘇木嘎查的牧民學(xué)員28名。課程設(shè)計(jì)有理論課基礎(chǔ)，也凸起了實(shí)踐操作課。不僅有蒙古族石頭烤肉等傳統(tǒng)美食，也有蒙餐特色菜品，此外特約請蒙古國烹飪教師傳授歐式蒙餐的制作技能。

2017年11月16日上午，在蒙錫雅飯店4號(hào)會(huì)議室召開了培訓(xùn)班開班儀式。學(xué)院副院長、蒙餐協(xié)會(huì)會(huì)長那木吉拉其仁，盟婦女聯(lián)合會(huì)副主任陶麗，東烏旗人大副主任烏云格日樂，東烏旗民族宗教事務(wù)局局長朝克圖，東烏旗婦女聯(lián)合會(huì)主任額爾敦其其格、學(xué)院紀(jì)檢監(jiān)察審計(jì)處處長、蒙餐協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長長青、學(xué)院社科分院常務(wù)副院長、協(xié)會(huì)副會(huì)長李斯日古楞，學(xué)院科研處副處長、協(xié)會(huì)副會(huì)長吳百梨瑛，協(xié)會(huì)理事、培訓(xùn)部負(fù)責(zé)人蘇德巴特爾等出席了開班儀式。儀式由協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長長青主持，東烏旗人大副主任烏云格日樂發(fā)表了講話，透露表現(xiàn)對學(xué)員們的迎接，同時(shí)指出此次聯(lián)合蒙餐協(xié)會(huì)舉辦此次培訓(xùn)的意義所在，盼望學(xué)員們通過培訓(xùn)精確熟悉蒙古族飲食文化的博大精深，并且把蒙餐烹飪作為一門技能牢固學(xué)到手，日后帶領(lǐng)更多的牧區(qū)務(wù)工人員以一技之長脫貧致富。協(xié)會(huì)副會(huì)長李斯日古楞代表協(xié)會(huì)致辭。他講到，蒙餐行業(yè)作為我盟特色餐飲行業(yè)，表現(xiàn)著蒙古民族悠長璀璨的飲食文化，更是為社會(huì)就業(yè)創(chuàng)業(yè)提供機(jī)會(huì)，拉動(dòng)著地區(qū)經(jīng)濟(jì)增加。其中，蒙餐行業(yè)專業(yè)人才建設(shè)關(guān)呼行業(yè)的健康持久發(fā)展，是蒙餐系統(tǒng)建設(shè)健全的核心內(nèi)容。據(jù)協(xié)會(huì)多次調(diào)研分析，蒙餐烹飪師的缺乏、蒙餐專業(yè)人士技能水平評(píng)價(jià)機(jī)制缺失是我盟蒙餐行業(yè)近些年尤為凸起的一個(gè)題目。對于此，協(xié)會(huì)聯(lián)合盟里有關(guān)單位、學(xué)院職業(yè)技能鑒定處，在以往培訓(xùn)班的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，繼承要做好蒙餐烹飪師培訓(xùn)鑒定的工作。學(xué)院職業(yè)技能鑒定處周文夫處長向?qū)W員們介紹了職業(yè)技能資格證及如何進(jìn)行考試鑒定事宜。

11月24日，培訓(xùn)班學(xué)員將分五組，進(jìn)行烹飪比賽。25進(jìn)行職業(yè)技能考試鑒定。

                                                                                                                                                        （蒙餐協(xié)會(huì)娜日蘇供稿）