為扎實開展好“兩學一做”學習教育，進一步提高學生餐廳服務質量，6月4日，2016年聊城大學學生食堂廚藝大賽在楠苑餐廳鳴鑼開戰(zhàn)。來自東西校區(qū)10個食堂的19位大廚為師生呈現(xiàn)了一場精彩紛呈又激烈緊張的美食競技賽。


比賽包括規(guī)定菜和創(chuàng)意菜兩個環(huán)節(jié)，評委根據(jù)菜品的色、香、味以及營養(yǎng)搭配等進行評分。規(guī)定菜《醋溜土豆絲》雖是一道常見菜，卻是直觀比較選手的刀工、火候以及熟練程度的最佳選擇，選手們推陳出新，有的加胡蘿卜引起視覺沖擊，有的用香菜環(huán)繞制造美妙意境。“創(chuàng)意菜”環(huán)節(jié)，選手們更是八仙過海各顯其能，紛紛拿出看家本領、亮出絕活，游刃有余的刀工，蔬菜和水果的巧妙混搭，表現(xiàn)出他們的高超技藝和無限創(chuàng)意。
 
  臺上做的賣力，燒的熱火朝天，臺下看的過癮，品得津津有味。“大廚”們的精湛技藝讓現(xiàn)場評委和觀眾目不暇接，濃郁的菜香飄滿全場，贏得大家的嘖嘖美聲和一致好評。通過評委們仔細品嘗，認真打分，通過色澤外觀、口感味道、特色創(chuàng)意以及成本核算方面進行了綜合評定，最后評出了“聊城大學學生食堂十大美食”和“聊城大學學生食堂十大名廚”。
  評選結束后，現(xiàn)場觀眾對美食進行了試吃，同學們寫在臉上的興奮與喜悅更是對菜品的無形的認可。
  活動負責人表示，此次廚藝比賽是對廚師技能的一場考驗，更是一次鍛煉和提高，后勤集團將進一步改進菜品，給廣大師生提供安全、健康、美味、溫馨的餐飲服務。