2017年6月19日下戰(zhàn)書16:30,在學(xué)院總務(wù)處精心組織下，學(xué)院副院長周剛以“有話要說”為題與中快餐飲等十家餐飲承包商及四家商貿(mào)公司進(jìn)行了溝通和交流。

周副院長以發(fā)生在身邊的鮮活案例，從按流程操作是確保餐具消毒質(zhì)量的關(guān)鍵，定人定責(zé)定檢是做好消防安全的基礎(chǔ)，清理清潔留樣是確保衛(wèi)生工作的常態(tài)三個方面闡釋了安全要放心上的理念。

從何為餐飲特色？如何保有特色？直至如何形成餐飲文化闡釋了特色是發(fā)展之基。

從管理者應(yīng)有學(xué)習(xí)意識，培訓(xùn)應(yīng)是一種常態(tài)，要有晉升通道，必要建立賽馬機制等四個方面論述了人才是企業(yè)之本。

周院長偏重強調(diào)指出，在當(dāng)前形勢下，管理者要有思路，有方法，通過與各餐飲企業(yè)的通力合作給師生帶來更加優(yōu)質(zhì)、安全的服務(wù)！

最后，餐飲中間要求各企業(yè)負(fù)責(zé)人以周副院長此次培訓(xùn)為契機，努力學(xué)習(xí)，進(jìn)步熟悉，狠抓落實。促進(jìn)學(xué)院餐飲工作有創(chuàng)新，有改動，有提拔。